【花蓮市好吃】一球入魂｜外酥內Q，下課放學小點心，市區小攤的絕讚地瓜球
地瓜球，是一種我們從小吃到大的簡單炸物，但有哪種地瓜球，好吃到會令您魂牽夢縈，流連忘返呢？
今天，就來和大家介紹位在花蓮市區附近的美味地瓜球──「一球入魂」！
為什麼賣地瓜球，卻叫一球入魂這種聽起來很棒球的名字呢？
店家說，因為以前喜歡打棒球的，那時候Logo也是跟棒球有關。之後某次翻新，Logo商標請朋友重新設計，
就成了現在這個可愛牛牛男孩吃美味地瓜球的樣貌。
那麼一球入魂到底有什麼好吃的特點呢？現在就來介紹給大家吧！
提到地瓜球，就不得不說最近花蓮多了很多賣地瓜球的店家，但他們幾乎都是連鎖店。
不過你知道嗎？市區這間非連鎖的地瓜球店「一球入魂」，從原料購買到製作過程，全都不假他人之手，純手工製成的喔！
而且還有提供多種口味可選擇。
店家使用時下台灣最好吃的地瓜品種──台農57號黃肉地瓜，肉質最甜，適合蒸煮，
按比例加入樹薯粉與獨家秘密食譜，捏製成一顆顆的麵團，放入冰箱中冷藏，賣的時候就拿出來使用。
因為每次都只做一定的量，所以每日限量份數，賣完就沒囉！
那麼美味的地瓜球是怎麼製作的呢？
店家將油溫控制在165度左右，把做好的地瓜球麵團放進油溫中攪拌，油鍋的油碰上地瓜球，自然產生出綿密的泡沫。
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依照經驗去判定，而後用特製弧形的工具──「白鐵地瓜球鍋子」擠壓出空氣，並用快速篩網攪拌，如此反覆數遍，
讓地瓜球充分受到擠壓與膨脹，但又不至於讓麵團的所有面都壓到，才做出如此外酥內Q的地瓜球。
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地瓜球
新鮮剛炸好熱呼呼的地瓜球，每次炸地瓜球大約能做出四到六份左右大份小份混合的地瓜球。
地瓜球推薦熱熱吃，外酥內Ｑ，美味無比。
不過點心嘛！大家很常買了後帶回家再吃，回家的時候都冷掉了，這家的地瓜球冷掉的時候吃也是酥脆的，溫度降低完全不減少它的口感喔。
菜單
一球入魂共有四種口味的地瓜球可以選擇，原味、巧克力、梅粉、煉乳。
玻璃窗面前還有貼上店家的官方群組、口味告示、大小份的金額、甚至還可以直接用Line Pay支付，非常便利。
原味地瓜球
不沾任何調味品的原味，熱呼呼的一顆咬下去，品嘗最直接的口感，純純地瓜的香氣。
從切口半面可以看到裡面的構造，上方脆脆的，下方軟QQ，
想必軟QQ的地方就是來自擠出空氣時，麵團下方的部位吧？
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梅粉口味地瓜球
梅粉同樣也是店家自製的神秘配方，
沾滿梅粉的地瓜球張嘴放入口中，恰當好處的酸甜滋味帶動口水的分泌，又不會像一般的梅粉那樣有著乾澀的韻味，推薦給口味成熟或喜歡酸甜口感的人們。
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巧克力口味地瓜球
勇於挑戰、嗜甜者或小朋友，可以嘗試看看比較特殊的巧克力與煉乳口味。
地瓜球撒上巧克力粉，搖晃袋子讓他均勻散落，每一口都是甜蜜又不至於濃郁過頭的巧克力，
貼心提醒，吃完後記得用衛生紙擦一擦嘴邊喔～
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煉乳口味地瓜球
至於煉乳口味，因為要將煉乳擠在地瓜球上，所以煉乳口味是用碗盛裝的，
視覺效果上非常大碗，拿起竹籤，插起一顆放進嘴裡，甜蜜煉乳與地瓜專屬的淡淡甜味和香氣交織在一起，雙重奏的交響樂在口中綻放。
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焦糖棉花球(搬家後新口味之一)
焦糖甜甜的好吃，沾上小小顆的軟軟棉花糖，更是添增神奇的咬咬口感。
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地瓜丸子三姊妹
心血來潮把原味、梅粉口味和巧克力口味串在一起，好玩也好吃。
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地瓜球美照
不得不說，一球入魂的地瓜球真的是美味得入到你的魂~(咂嘴)
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店家的油大多二天換一次，但是在訂單比較多的時候會一天換一次油，會對油有顧慮的朋友也可放心購買。
至於一球入魂在什麼地方呢？現在已經搬到花商麥當勞對面囉!
小小的攤子，大大的驚喜。
老闆說，當初會創地瓜球的原因是因為地瓜是台灣的古早傳統吃飽用的食物，在現代看來已轉變為養生的優質食材，
希望大家對由傳統食材地瓜製作而成的地瓜球印象是「獨特的想到」，而不是「經過的需要」，要讓地瓜球變成必要的存在。
最後當然不免俗的來一句，「這麼好吃的地瓜球，買爆就對啦！」
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| 地址：花蓮縣花蓮市中山路420-4號(花商麥當勞對面) 營業時間：週一至週日，15:00-22:00(售完為止) 電話：0912243104 店家FB：一球入魂(地瓜球) 店家IG：一球入魂 花蓮中山店 Google Map連結：一球入魂（地瓜球） 【此為店家邀請試吃文，文章最後更新：2023/02/15】 |