【花蓮市好吃】小串酒場|美味的日式居酒屋與燒烤料理店,下班後聚餐續攤的好地方

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【花蓮市好吃】小串酒場|美味的日式居酒屋與燒烤料理店,下班後聚餐續攤的好地方

這次要來介紹一間花蓮市區新開的居酒屋,它的店名就叫做「小串酒場」。
別看它是居酒屋,就覺得一定要喝酒才能進入喔!裡面其實有很多好吃又香噴噴的燒烤料理可以直接單點。

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夜晚的營業時間,白色看板上的達摩不倒翁異常顯眼。
在店家旁也有白潔發光的看板,用毛筆風寫著「小串酒場」四個字。

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店內有許多日式風格的裝飾,旗子、不倒翁、浮世繪、木製裝潢等等等。
吧檯上方也排列了許多日本酒瓶,後方還有拿著酒瓶的相撲掛板。

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酒櫃,有著許多不同種類的日本酒。

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只能說,真不愧是居酒屋,日本酒超級多。

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桶裝啤酒和啤酒機。

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很漂亮精緻的玻璃冰酒壺和酒杯,冰塊裝在玻璃內側的圓形凹槽內,這樣融化了也不會把酒稀釋掉。
裡面裝的是酒精濃度較低的清甜柚子酒。

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白色牆壁上極具特色的繩結。疑似傳統日本清酒用來防止海運時酒樽破損而使用的「菰」(一種草繩材料)。

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在吧檯上的浮世繪旗子,以及其他日本特色的裝飾。

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菜單

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新鮮準備要上烤箱的午魚一夜干,所有食材通通都是店家親自挑選的。

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熱度超高的烤爐,不僅熾熱,也烘烤出許多美味的料理。

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餐點介紹

到了大家最喜歡的餐點介紹時間!就為大家一一介紹各項菜餚吧!

 

酥炸黃金雞軟骨

炸得金黃酥脆的雞軟骨,擠上金桔後再沾點椒鹽粉,一口咬下去,外層酥內層軟。

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醬烤牛肋條

上菜時,空氣瞬間被醬汁的氣味給覆蓋的醬烤牛肋條,咬下去也真的超級好吃!
牛肋條與醬汁完美的融合在了一起,白芝麻撒在牛肋條之上更為其增添了色彩。

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鹽烤牛肋條

有醬燒就不能忘了鹽烤!清爽鹽味配上牛肋條同樣是超棒的享受!
如果覺得不夠,需要來點更多的「重口味」,還可以自行沾上一旁附贈的玫瑰鹽喔!

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明太子雞腿肉

烤的鹹香多汁飽滿的雞腿肉,撒上一些特製香料,配上明太子醬,成為了絕佳的搭配!
噢!咬的時候不小心滴了點肉汁到衣服上了。

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醬烤雞腿肉

醬烤又來啦!
超棒的香氣配上超棒的肉汁十足飽滿的雞腿肉,真是絕響!

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鹽烤雞腿肉

雞腿肉系列第三彈,鹽烤雞腿肉,居酒屋同樣不能缺少的料理系列。
清爽的鹽味配上烤得酥脆的外皮,咬下去同樣是人間美味。

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酥炸銀魚

炸得酥酥脆脆的銀魚,
其上還有五味粉和蔥花做點綴,同樣淋上一旁切片的金桔汁,然後再沾點胡椒粉,一口咬進嘴裡,美味!

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招牌剁椒皮蛋

用湯匙舀起一些店家特製,混合著辣椒粉的皮蛋,用生菜包覆起來,一口咬下去!
只能說,有夠讚!(嘴巴塞得滿滿瘋狂點頭)

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人氣炙烤櫛瓜

光吃肉可不行,該來點蔬食類料理,當季的炙烤節瓜絕對是最棒的選擇,
沒有多餘的調味,只抹上些微奶油的櫛瓜,半口咬下去,蔬菜的原味混雜著淡淡奶香,真的超級棒!

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炙烤北海道大干貝(奶鹽)

炙燒過的超大北海道干貝,上頭還放了超細的蔥花與鮭魚卵,一口咬下去真是超級享受!
整個盛放在玻璃杯中,配色上也非常鮮明好看,真是視覺與味覺的一大享受。

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香辣牛腩

在黑色的瓷碗上以蔥和芝麻妝點的香辣牛腩,底部用切細的白色洋蔥襯托,
帶著些微牛筋的側腹肉,筷子夾起來,一口咬下去,軟嫩無比!

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柚香生蠔Shot

店家超級無敵推薦的柚香生蠔,杯中盛放超級大顆的生蠔,並用橙色的鮭魚卵作色彩上的點綴。
低濃度低又甜甜的柚子酒沖淡了生蠔的腥味,拿起湯匙放進嘴裡,一口咬下,
鮮味在嘴中爆開,超級美味!吃完生蠔後還能把剩下的柚子酒喝掉。
醉翁之意,在酒,還是生蠔呢?

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明太子日本山藥

新鮮烤過的山藥,配上用美乃滋、奶油和檸檬汁調和過的粉紅色明太子醬,一口咬下去,

發出「しゃきしゃき(Shakishaki)」的清脆爽口聲,營養又美味。

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酒蒸蛤蠣

開殼的蛤蠣夾雜著酒香,將蛤蠣肉挑出來一口咬下去,能感受到海味在嘴裡回游。
不知不覺中很快就剩下一堆空殼殘骸。

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頂級厚切鹽烤牛小排

店家最高價位、最具特色與最最最好吃的就是這道料理啦──頂級厚切鹽烤牛小排!
火侯控制得當,肉的切片透出粉嫩玫瑰色,幾乎要把舌頭也一起吞下的牛小排軟嫩無比,特製醬汁也超級棒。
牛小排也是第一個被掃光的料理(如果是和朋友一起吃可要小心囉),
這絕對是必點料理,沒有嘗過就太太太可惜啦!
唉,為了自己的形象著想,只好忍痛放棄舔盤的衝動QWQ。

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午魚一夜干

烤得焦脆的午魚一夜干,肉質細緻,口感美味,偶爾沾點胡椒粉細細咀嚼,
果然,鹽烤是最能體現海洋食材本身的特色呢!

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明太子奶油烏龍麵

用筷子從中間將月黃剖半,金色的蛋液流淌而出,再拌入加了明太子醬與奶油的烏龍麵,
溫冷的烏龍麵隨著明太子與奶香一齊送入口中,有夠極品與美味!
如果說滿分是五星,五星絕對當仁不讓!

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七里香(雞尾椎)

還未端上空氣中就瀰漫著美味的香氣,不愧是名為七里香的料理,饕客們的最愛。
香脆又不油膩,這時候還管什麼熱量,直接吞下去了!

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最後來個餐點超級大合照!
這次是應店家邀約,所以前來試吃的,真的是超級豐盛,菜餚種類五花八門。
所以說,別看這是間居酒屋,就覺得會吃不飽,這家店甚至還會提供一般居酒屋不會有的料理。

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真的每一道菜都超級好吃!好吃到都差點舔盤子(醬汁)。
順帶一題,個人最喜歡的是香氣逼人的七里香、可以把舌頭都吞下的頂級厚切鹽烤牛小排、美味的明太子奶油烏龍麵和甜甜好吃的柚香生蠔。
這間店有許多不同尋常的美味創意料理,怕吃不飽的人可以點主食類喔,有炒飯和炒麵各種選擇。
店家還說,他們會持續調整菜單,說不定還會研發出更美味的料理呢。

 

有沒有看著看著越來越餓呀?找時間下班後直接殺過來吃吧!
(本次為店家試吃邀約)
地址:花蓮縣花蓮市國聯五路2-7號
營業時間:星期二至星期日,18:00~23:30
公休日:星期一

電話:03-8311020
Google Map:小串酒場 花蓮店
店家FB:小串酒場 花蓮店
【文章最後更新:2022/04/21】

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