【壽豐美食】阿房小吃 | 山珍海味統統有！鯉魚潭風味料理
位於壽豐鄉的鯉魚潭是很多旅客到花蓮必遊的地方，那麼到了鯉魚潭有什麼必吃的美食呢？想必很多人想到的就是活跳蝦、砂鍋魚頭等各式魚料理。今天帶大家來到位於鯉魚潭形象商圈中其中一家「阿房小吃」來品嚐特色料理囉。
一到門口，就可以看見各種唐揚料理擺在眼前，有酥炸魚蝦、蝦餅、地瓜……等等。小編選擇困難症又要發作了！
店內裝潢一覽。這邊也可以依人數下去配合菜，圓桌讓我想起小時候常和家人圍在一起吃飯的情景，是時候放下手機好好跟親朋好友吃上一頓飯了！
菜單的部分，炒青菜的選擇還蠻多的耶！尤其像是山蘇、過貓這種原住民風味菜推薦一定要點來吃看看。左手邊的部分不光是海鮮料理，其他山珍美味也都有（來人啊！給我全上一盤）（喂～）
活跳蝦都是客人點了之後，老闆會在養殖的魚缸內現撈起來製作，的確是相當新鮮。
炸地瓜與蝦餅。炸地瓜也許常見，但我們卻不常吃，久久吃一次倒也覺得很懷念；另一廂的炸蝦餅外皮酥脆油亮，裡面的內餡非常飽滿，大口咬下超級滿足！
再來就是九層塔炒螺肉了。螺肉的料理前置作業非常麻煩，常見的是先將螺肉剔出後，先以鹽巴炒過（像炒花生那樣），再來是用加了鹽巴的熱水川燙過，目的是去除螺肉的黏液，最後放入冷水中，並確認是否有殘留未去乾淨的殼，才能下鍋和其他食材一起炒。
不過這麼辛苦是值得的，入口彈牙也沒有腥味，加上九層塔的香氣為整道菜畫龍點睛。這也是許多原住民愛吃的下酒菜之一喔～
小魚炒山蘇。山蘇是野生蕨類，營養價值高，搭配上小魚一起下去炒，除了青菜本身的香氣之外，還多了一股海味的幽香，口感相當滑脆，是小編每次的必點菜！
飯後再來一杯來到鯉魚潭必喝的木瓜牛奶，這就是人生～(滿足笑) 來看影片流口水一下吧！
| 地址：花蓮縣壽豐鄉池南路一段78-3號 營業時間：11:00-14:00 / 17:00-19:00(不定休) 電話：03-8641483 連結：阿房小吃的google map 【文章最後更新：2018/09/21】 |