
【壽豐美食】阿房小吃 | 山珍海味統統有!鯉魚潭風味料理
位於壽豐鄉的鯉魚潭是很多旅客到花蓮必遊的地方,那麼到了鯉魚潭有什麼必吃的美食呢?想必很多人想到的就是活跳蝦、砂鍋魚頭等各式魚料理。今天帶大家來到位於鯉魚潭形象商圈中其中一家「阿房小吃」來品嚐特色料理囉。
一到門口,就可以看見各種唐揚料理擺在眼前,有酥炸魚蝦、蝦餅、地瓜……等等。小編選擇困難症又要發作了!
店內裝潢一覽。這邊也可以依人數下去配合菜,圓桌讓我想起小時候常和家人圍在一起吃飯的情景,是時候放下手機好好跟親朋好友吃上一頓飯了!
菜單的部分,炒青菜的選擇還蠻多的耶!尤其像是山蘇、過貓這種原住民風味菜推薦一定要點來吃看看。左手邊的部分不光是海鮮料理,其他山珍美味也都有(來人啊!給我全上一盤)(喂~)
活跳蝦都是客人點了之後,老闆會在養殖的魚缸內現撈起來製作,的確是相當新鮮。
炸地瓜與蝦餅。炸地瓜也許常見,但我們卻不常吃,久久吃一次倒也覺得很懷念;另一廂的炸蝦餅外皮酥脆油亮,裡面的內餡非常飽滿,大口咬下超級滿足!
再來就是九層塔炒螺肉了。螺肉的料理前置作業非常麻煩,常見的是先將螺肉剔出後,先以鹽巴炒過(像炒花生那樣),再來是用加了鹽巴的熱水川燙過,目的是去除螺肉的黏液,最後放入冷水中,並確認是否有殘留未去乾淨的殼,才能下鍋和其他食材一起炒。
不過這麼辛苦是值得的,入口彈牙也沒有腥味,加上九層塔的香氣為整道菜畫龍點睛。這也是許多原住民愛吃的下酒菜之一喔~
小魚炒山蘇。山蘇是野生蕨類,營養價值高,搭配上小魚一起下去炒,除了青菜本身的香氣之外,還多了一股海味的幽香,口感相當滑脆,是小編每次的必點菜!
飯後再來一杯來到鯉魚潭必喝的木瓜牛奶,這就是人生~(滿足笑) 來看影片流口水一下吧!
地址:花蓮縣壽豐鄉池南路一段78-3號 營業時間:11:00-14:00 / 17:00-19:00(不定休) 電話:03-8641483 連結:阿房小吃的google map 【文章最後更新:2018/09/21】 |