【秀林美食】小好美 Hao-Mei 廚房-假日有焢 公路旁的風格焢肉飯
在新城往花蓮市區的路上，台九線台九線南下路段192.2k路旁，可以看到一招牌”焢肉飯”讓人不禁想一探究竟
要想進來不是因為，焢肉飯招牌，而是已經瞄到焢肉飯的攤子了
就是復古風格的小吃攤，應是全部手作DIY釘製，配上老舊的長板凳，就是童年的回憶了
其實這整區是馬耀雕房的園區，女主人利用有空的時間在角落賣焢肉飯，馬耀是花蓮很有名的阿美族藝術工作者，當然攤位上也會有些相關的器具布置
地上放著煙薰…防小黑蚊
展售著原住民的醃物和辣椒
只有賣一樣商品，焢肉飯(100元)，所以沒有菜單可看喔
滷好的一鍋焢肉，整鍋看起來就很可口，就像家裏媽媽作的菜一樣
再另一鍋專滷配菜的-油豆腐、滷蛋
蔬菜類的配菜也早就處理好分類放在玻璃櫃中了, 蔬菜類的大多是取自在園內自種的收成
主角來了，完成後的焢肉飯，配色視覺上很搶眼
焢肉看起來很好吃，滷得恰到好處，滷汁不清淡，肉質不軟爛保有Q彈咬勁
配菜中的油豆腐滷汁中有加入原住民擅用的香料”馬告”會淋一些汁在上面，提升了不少味道的層次
蔬菜類有小蕃茄、秋葵、香菜再加上芝麻，真的豐盛不馬虎
隨餐有附熱湯，今天是苦瓜湯
木製的筷子湯匙和精緻的茶杯
很有味道的飲料冰桶，也提供了了冰水，今天是檸檬水
老闆娘原是興趣利用假日有空的時間在自家門口賣這焢肉飯，所以就取名叫”假日有焢”，原本是星期六、星期日營業，後來又異動為星期五和星期六，而且只營業中午
原本被公路旁的小攤外觀吸引著，吃完才發現原來焢肉飯才是重點，老闆娘把這當作是生活的一部份，不只是作生意，而原本真正”小好美 Hao-Mei 廚房”是園區內的無菜單料理，不過要先預約才接客，而這只是焢肉飯部門，園區內的主軸是馬耀雕房的工作室和展示空間，算是多元化的地方
還遇上我們的司機大哥也來得來速買焢肉飯喔
| 地址：花蓮縣秀林鄉加灣路17-50號(台九線南下路段192.2k) 營業時間：星期五、星期六 10:00-14:00 (有時會異動日期…) 電話：03-8265677 連結：小好美 Hao-Mei 廚房 FB 小好美 Hao-Mei 廚房 Google Map 【文章最後更新：2018/06/29】 |