【吉安美食】FUN Table Cafe|玩趣餐點,重新定義咖啡館的美食

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FUN Table Cafe 玩趣餐點,重新定義咖啡館的美食

在花蓮很競爭的早午餐、咖啡廳市場中,FUN Table Cafe在市場中,獨樹自已風格,更有家族餐飲背景基礎下,成為不只是一般擁有空間和食材美麗的外表,更是有著堅持的口味直達你心中…

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老闆其實就是”銘師父餐廳”的第二代,之前也在家中的餐廳幫忙,有負責吧檯,沙拉飲料…給餐廳客人,對這領域的工作,自然是駕輕就熟了

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早些時期有在花蓮市區南京街上,開了屬於自已的第一家店 FUN Table Cafe 經營了一陣子後,因為一些因素就搬回原本家裏經營中”銘師父餐廳”門口的位置,但位在吉安鄉的山腳下,初來的人可能覺得有點遠或不好找(可google定位銘師父餐廳)

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以前有來過銘師父餐廳的人,就會發現原來這空間是餐廳的入口,現已改為FUN Table Cafe的私空間,而餐廳的入口則改至另一端了,一開始要去餐廳時還不太習慣,會往這舊入口走,空間上原本就是高挑的紅柱透明玻璃,採光非常好,也很寬敞

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店內的桌椅和空間佈置,也大多從南京店搬回來,不過空間大了許多,感覺不像以前小空間時的精緻,多了明亮和無壓迫感

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不過工作區吧檯也變大了器材也多,方便備餐,但工作人員還是原本二人,餐點都是現作,出餐要等些時間,趕時間的客人就要先斟酌一下喔

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工作區有明顯的咖啡烘豆機,店家其實標榜是咖啡店,不是早午餐或是簡餐店,所以咖啡自是強項,選豆烘豆沖泡全都是店內自已包辦

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菜單內容和舊店時差不多,老闆說等過一陣子新店較穩定時,會再微調些菜單的內容

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老闆說這是咖啡店,所以主角是咖啡,只是附加有提供些輕食選擇,所以飲料和輕食都是分開的價位,沒有套餐…而且所謂的輕食,就真的是輕食,份量不多,不是早午餐讓你可有一定的飽足感,進場的每人都要點飲料喔,不是以餐點費用抵低消

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菜單上有一區是溫沙拉區,溫沙拉顧名思義就是溫熱吃的沙拉,作法是以溫熱的醬汁或加入加熱食材(通常都是以煎、烤、汆燙為主),使其入口的溫度更為適口,與一般口感冰涼的生菜沙拉最大的不同,在於溫沙拉從主食到蔬菜都是熟食,吃來比較不會有油膩感,醬汁微酸帶甘的滋味非常開胃,花蓮目前作溫沙拉的店家不多。

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【香料溫烤時蔬沙拉】雖然作法和食材大家都可查到,但要完全搭配,並熟處理恰當,醬汁也要調到適合的口味,就看各家的本領了,在視覺顏色上,也十分明顯誘人,入口時心中大石落下,表裏合一,其中主食雞肉也增加了飽足感

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還附上了麵包和果醬,其實一般人來說,是可當正餐的份量了

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【土雞蛋沙拉貝果】沙拉非常好吃,還加了點鹽變化提味,貝果烤得很香酥脆微熱,不像一般貝果的口感,簡單的搭配,卻是意外的美味

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焦糖海鹽拿鐵咖啡-海鹽口味很特別,杯子也都特選過

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卡布其諾-咖啡都有一定的水準

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店家新址遠離花蓮市中心的一級戰區,且位在有些偏遠的山下,之前經營時有累積些忠愛的顧客群,這次更是要讓消費者必需專程而來,但店家在許多細節上都有用心,對於咖啡和輕食更是有深厚的基礎和堅持,如果你是為了咖啡可來嚐嚐,而我則是會了店裏的輕食而來。

就像店家宣示的目標:

開心吃好食物
開心喝好咖啡

每天
都要讓自己 +FUN+ 一下

 

地址:花蓮縣吉安鄉明義6街38巷22號
營業時間:09:00-18:00(每週二公休)
電話:0952464345
連結:FUN Table Cafe FB    FUN Table Cafe  Google Map
【文章最後更新:2018/04/27】

 

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以下是在花蓮市南京街舊店時的照片參考…

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