【花蓮市美食】滇緬玉美食 | 炎炎夏日來盤雲南菜

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【花蓮市美食】滇緬玉美食 | 炎炎夏日來盤雲南菜

隨著臺灣新住民人數的增加,西式料理不在話下,東南亞料理近年來也異軍突起,深受臺灣人喜愛。

位於美崙市場與統冠的中間,就有間連在地人都常來光顧的滇緬玉美食。

 

接連下了幾天雨,終於放晴了!

趁著太陽公公高掛時趕緊來嚐嚐美食。

招牌下的古文雖然應該沒幾個人能看懂(笑)但格外引人入勝

窗明几淨的門口貼著幾道招牌菜名

看起來每道都是經典,但沒有那麼大的胃可以裝啊~

 

進到店內,用餐時段高朋滿座,直到要離開時空桌率都是零!

 

落座後,每張桌子上都擺有圖片版菜單以及櫃檯可以取得的文字版菜單

圖片版菜單的好處就是即使沒來過,也不用就菜名想像

缺點就是……每一樣看起來都好好吃、好想點啊!

 

雲南,簡稱滇。滇緬料理的特色與泰國料理相似,酸、辣都是必須的,偶而也佐以糖入味。

也相當喜歡加入天然香料,為料理增添不同風味。

首先上桌的是涼拌米線($60)

撲鼻而來的是蒜頭酥的香氣

拌開來之後有小小的黑色顆粒,一開始以為是芝麻,後來才發現是胡椒類的香料

粗細適中的米線吃起來不會太過軟爛,上頭的肉絲柔嫩不乾柴

醬汁緊緊依附在麵條上頭,整體帶有點微酸、微辣,卻不是讓人討厭的那種

唇齒間還能留有特殊的香料氣味,因為實在太好奇,詢問之下,老闆娘說是加了花椒的緣故

 

再來是皮蛋($60)

很多人對於皮蛋的味道敬而遠之

之前皮蛋更被國外媒體選為世界最難吃的十大食物之一

不過這道涼拌皮蛋先以蒸的方式處理過,吃起來倒沒有一般那種腥味

但畢竟是屬於味道比較重的食物

佐以番茄片及清爽的醬汁一同入口,便不會感覺這麼膩口

是很適合夏天的小菜~

 

吃完了主菜,當然也要滿足一下另一個甜點胃啦!

緬甸甩餅($60)

一上桌乳香氣四溢,熱騰騰的咬上一口

餅皮外圍相當酥脆,內裏的千層口感倒是鬆軟的

搭配上煉乳完全是絕配!!

要說吃起來像什麼呢?有點像是厚版的乳酪餅

就算放冷了吃也還是美味

 

現在東南亞料理的選擇越來越多樣

有許多合菜的餐廳供人多時大家一起分享

人數少的話則可以來滇緬玉過過癮喔~

 

 

地址:花蓮市化道路7-1號
營業時間:11:00-14:00 ; 17:00-20:00,每週一公休
電話:03-8233935
【文章最後更新:2018/09/03】

 

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