【花蓮市美食】晨研早午餐|滿滿蛋白質給你一天活力的來源

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【花蓮市美食】晨研早午餐|滿滿蛋白質給你一天活力的來源

這天小編一如既往地在美崙溪畔散步,突然發現這一排的民宿及小店中多出了一塊白色的小招牌「晨研早午餐」,就在小編也很愛吃的胡士托鬆餅旁邊,灰藍色的牆面加上許多綠色的植物環繞,環境相當舒適,剛好散步到這也餓了,就進去用餐吧!

 

店內小小的空間不大,滿員約可以容納15位。廚房是開放式的,小編覺得油煙味稍微重了一點,也有跟老闆建議可以加裝玻璃隔開或是加強抽風之類的。

這邊樓上是民宿,所以除了一般來用餐的客人之外,民宿也有和早午餐配合讓旅客可以下樓用餐

 

一些店內的空間。小編最喜歡這個靠窗戶邊的吧檯座位,邊吃著早午餐邊望向外頭綠油油的植物們,非常悠哉

 

水及餐具是自助式的

 

一開始看到下圖這個還不太明白他是做什麼的,沒想到竟然是杯墊!用黑白大理石非常有質感欸~翻過來有軟木塞可以止滑,連擺放杯墊的架子都好有質感喔

 

菜單

主菜大致上分為三明治、貝果、歐姆蛋及兩種排餐,價位落在150-250間,飲料要另外點但是價格也不會太高,一份餐加一杯飲料的話以現在花蓮早午餐的價格上來說算是不高的

 

帕瑪森雞排$249

小編那天去吃的時候濃湯已經完售啦!真的很可惜,不然盤上的香蒜麵包拿來沾濃湯是恰恰好的

加上滿滿起司下去焗烤的雞胸肉,先煎過後再放進烤箱烤,肉汁全鎖在肉裡,吃起來不乾柴,配上的蔬菜也很多,可以中和一下焗烤的罪惡感 😆

 

黃油煎板腱$249

菜上到第二道的時候,小編就很好奇為什麼早午餐會出現滿滿的牛排這件事?一般來說早午餐大多是以澱粉類的食物為主,即便有主食,但麵包還是會佔盤內大多的位置。主廚說早餐就是要吃得像皇帝一樣!加上現代人講究營養均衡,其實許多時候外食都會攝取過多的澱粉類,所以他主打以蛋白質+蔬菜為主、澱粉為主,吃起來也會很有飽足感

牛肉熟度可以選,但可能因為小編拍照拍太久(職業病嘛!) 真正入口的時候有點過熟了,但並沒有熟到不好咀嚼,還是維持柔嫩的口感。處理得當的牛肉其實只要撒上一點玫瑰鹽,不需要過多的醬汁調味,就能夠帶出肉的鮮甜

 

鮪魚歐姆蛋$179

歐姆蛋就有些可惜了,配料上覺得還可以再豐富一點,加上蕃茄或切碎的菠菜等等,整體的口感會更加豐富

小編吃這類的料理時,都喜歡將蛋放到吐司上面一起吃,你們都怎麼吃歐姆蛋呢?

 

特製奶酪$60

乳香四溢的奶酪搭配上新鮮水果,吃起來很清爽,是適合夏天的味道,如果再淋上點覆盆莓果醬應該可以更滿足螞蟻人(→是我) 但對於飯後一定要來上甜點的人來說,這一道可以說是一定要點一下的~

 

整體來說雖然還有些細微的地方需要調整,但從用料看得出來非常用心,下次散步經過時,不妨停下腳步來休息一下用個餐吧

 

 

地址:花蓮市國盛二街6號
營業時間:06:30-15:30,每周三公休
電話:0982-207877
連結:晨研早午餐FB 、晨研早午餐Google Map
【文章最後更新:2019/07/25】

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